【レシピ】動物性食品不使用、グルテンフリーの米粉蒸しパン

お菓子レシピが好評なので、今回もご紹介したいと思います。

動物性食品不使用、グルテンフリーの米粉蒸しパンです。
レーズンを入れたのですが、底に沈んでしまったので、写真ではわからなくなってしまいました(残念・・・)。

材料

米粉        100g
きび砂糖      大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1(4g)
レーズン      適量
水(豆乳、りんごジュースでもOK)  100ml程度

作り方
  1. 蒸し器でお湯を沸かしはじめる
  2. 米粉・きび砂糖・ベーキングパウダーをボウルに入れて、泡立て器で混ぜる
  3. ②に水(または豆乳)を入れて混ぜる
  4. ③をカップに入れて、レーズンをのせる
  5. ④を蒸し器で10分蒸す(蓋の下に布巾をひいて、水滴が垂れないようにする)
  6. 10分経って、竹串をさして、竹串に生地がついてきたら再度5分ほど蒸す
  7. 竹串につかなかったらできあがり

もうとっても簡単です。
蒸し器の準備が大変でなければ、すぐにできます。

アレンジ自在なこのレシピ。

レーズンなしでも美味しいです。
また、レーズンをさつまいもやりんご(1cm角にカット)にしてもいいですし、水を豆乳やりんごジュースにしてもいいです。
水をりんごジュースにする場合は、砂糖なしでもほんのり甘いです。

身体にやさしいレシピになっています。
ぜひお試しください。

私が動物性食品不使用や砂糖を少なくしてお菓子を作っている理由は、子どもたちの体調不良をなんとかしたかったからです。私が自然療法を始めたきっかけは長男の喘息ですが、自然療法に取り組むと、食生活の改善が不可欠です。楽しく美味しく身体によいものを作りたい、そんな気持ちからお菓子も時々手作りしています。私が息子の喘息の薬をどのようにやめたのか、その後どのように対処したのかを無料メルマガ講座でお伝えしています。気になる方はぜひご登録ください。

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