春の巡りを感じる時間になりました
先日、北見市内で
自然療法のお料理教室を行いました。
春が少しずつ近づいてくるこの時期。
身体も、冬のあいだにためこんだものを
ゆっくり外に出していくような流れに入っていきます。
そんな季節に合わせて、
今回は「巡りを助けるごはん」をテーマにしました。
フキノトウの苦味と、身体の関係
春は、苦味のある食べものを取り入れることで、
巡りを助けながら整えていく季節とも言われています。
フキノトウは、春一番に顔を出す野草。
「その年の身体を整えるもの」として、
昔から大切にいただかれてきました。
ビタミンやミネラル、ポリフェノールなども含まれていて、
季節の変わり目の揺らぎやすい身体を
やさしく支えてくれる存在です。
少し苦いな、と感じるくらいの味も、
今の身体にはちょうどいいサインかもしれません。
日常に取り入れやすい、やさしいごはん
今回のメニューは、
・フキノトウの天ぷら
・ふきみそ
・油麩を使った肉じゃが
・黒千石大豆入りの玄米ご飯
・お味噌汁
・しょうが湯
どれも特別なものではなく、
日常の延長で取り入れられるものばかりです。
しょうが湯は、冷えが気になるときや、
鼻水が出るときなどのお手当としても。
シンプルですが、
こうした「すぐにできること」を知っていると、
日々の中での安心感が
少し変わってくるように感じています。
みんなで作るからこその心地よさ
参加者さんたちがテキパキと動いてくださり、
12時前には食べ始めることができました。
一緒に手を動かしながら、
自然と会話が生まれていく時間も、
お料理教室ならではの
あたたかさだなと感じています。
参加者さんの声
「旬のものがあるといいですね。季節を感じられますよね」
「フキノトウがそんなに身体にいいとは知りませんでした」
「油麩っておいしいんですね」
そんな声をいただきながら、
特別なことをしなくても、
日々のごはんで整えていけるということを、
少しでも感じていただけていたら
うれしく思います。
これからは、ヨモギの季節。
来月は、野草の王様とも呼ばれるヨモギを
取り入れていけたらと思っています。
次回は5月20日開催予定
次回のお料理教室は、
5月20日（水）開催予定です。
詳細は、あらためてご案内いたしますが、
季節の流れに合わせたごはんを、
一緒にゆっくり作っていく時間になればと思っています。
季節とともに変わっていく身体に、
やさしく寄り添えるような暮らしを、
これからも一緒に重ねていけたらうれしいです。
自然療法を始めると、薬に頼らず身体の力を引き出す選択肢が増えます。
何より、「気持ちいい！」と感じながら体調が整っていくのが魅力です。
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