【レシピ】動物性食品不使用、砂糖不使用でもおいしい甘酒アイスの作り方

去年の夏、教えてもらったレシピです。

この甘酒アイスを、はじめは市販の甘酒で作っていたのですが、玄米甘酒で作りたくて、甘酒を作るための炊飯器も購入してしまいました。

どちらでも美味しく食べられますよ〜。

材料

甘酒(米と米麹から作られているもの):200g
オレンジジュース(濃縮還元ではなく、ストレート果汁100%の方がおすすめ):200g
天然塩:ひとつまみ

甘酒は、酒粕から作ることもありますが、酒粕が原料だとアルコールが含まれていることがありますので、アルコールが入っていないものを選びましょう。

オレンジジュースなど酸味がある方が、甘酒と合わせると美味しいです。
市販のオレンジジュースは濃縮還元タイプが多いのですが、栄養価が下がってしまうので、ストレートタイプがおすすめです。

作り方
  1. 甘酒とオレンジジュースを1:1で混ぜる
  2. 冷凍庫で凍らせる
  3. 凍ったらフォークでガリガリと混ぜて空気を含ませる
  4. できあがり

簡単すぎて、作り方を書く方が難しいくらいです。

砂糖を入れなくても、甘酒の甘みとオレンジジュースの酸味が合わさって、本当に美味しいです。ですが、甘いものは身体を冷やしやすいので、天然塩を入れるのを忘れずに。塩は身体を温めてくれます。

簡単だけど、美味しくて身体にもいいって嬉しいですよね。
食べ物に気をつけようと思うと、おやつって悩みませんか?
子どもが喜ぶもので、かつ身体にいいものって市販のものだとなかなか難しいって思っていましたが、今は選択肢が増えてきましたよね。
さらに家にある材料で作れるようになると、さらに楽になりますし、作る工程も子どもと一緒に楽しめます。

私が自然療法を始めたきっかけは、長男の喘息ですが、そこから口に入れるものを変えていくことがやっぱり大変でした。身体にいいもの=美味しいものでないと続かないですし、楽しくないと続かないんですよね。どうやったら気軽に楽しく続けられるかも考えながら、自然療法が広がるといいなと思っています。そんな私が息子の喘息の薬をやめた経験を、無料メルマガ講座でお伝えしています。気になる方はぜひご登録ください。

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